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Libro blanco de la nutrición

Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN)
En: Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición
2013
El libro blanco de seguridad alimentaria, proporciona a los consumidores la información esencial y precisa para que pudieran elegir con conocimiento de causa los alimentos que consumen. Se describen los prinicpales riesgos y enfermedades nutricionales de los alimentos, su repercusión en la salud, y análisis de los principales aspectos que tiene la seguridad alimentaria, y análisis de las principales medidas de trazabilidad, y la legislación que tienen que conocer los consumidores
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