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Resultado del trabajo de la Comisión del Codex Alimentarius sobre los principios y directrices para la evaluación de la inocuidad de los alimentos obtenidos por medios biotecnológicos modernos. Destaca la información sobre cómo evaluar la inocuidad de los alimentos en cuestión y de esta manera prote
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Nota sectorial sobre el sector de las conservas vegetales en Marruecos. Contiene una introducción al sector, análisis de políticas y marco legal, costes y barreras a la inversión, análisis de la oferta y la demanda, oportunidades y riesgos para la empresa española y direcciones de interés. En anexos
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Los productos ecológicos se enfrentan a circunstancias especiales como la desconfianza de muchos consumidores, la existencia de canales comerciales específicos y una escasa penetración en los mercados alimentarios, es por ello dar un enfoque integral de la cadena de valor, desde el consumidor al pro
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