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Alimentos obtenidos por medios biotecnológicos modernos

Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
2009
Resultado del trabajo de la Comisión del Codex Alimentarius sobre los principios y directrices para la evaluación de la inocuidad de los alimentos obtenidos por medios biotecnológicos modernos. Destaca la información sobre cómo evaluar la inocuidad de los alimentos en cuestión y de esta manera proteger la salud de los consumidores. Incluye los textos adoptados por la Comisión del Codex Alimentarius hasta 2008
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