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La dieta mediterránea tradicional está resconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. El aceite de oliva además de ser un alimento saludable y sostenible, sirve de inspiración hacia la innovación del sistema alimentario. En este libro se explora en la cocina con aceit
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Informe del mes de marzo de 2023 de la situación de mercado del sector del aceite de oliva y la aceituna de mesa. Dispone de los datos consolidados de mercado de aceite de oliva, aceite de orujo de oliva y aceituna de mesa. Contiene tablas y gráficos y cuadros comparativos.
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Debido a la situación crítica del olivar español a causa de los precios en origen del aceite de oliva, la Asociación Española de Municipios del Olivo realizó un seminario para determinar los costes reales de producción de un kilo de aceite en España en diferentes modalidades de cultivo. Para ello, s
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Por motivos económicos, geopolíticos y medioambientales, el sector de la aviación se encuentra ante la necesidad de incorporar el uso de biocombustibles. Todos los biocombustibles que actualmente están aprobados, tienen como inconveniente la complejidad en su producción para transformarse en biocomb
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La guerra de Ucrania ha tenido una repercusión negativa en el país y a nivel mundial, no sólo en el aspecto humano, también en el ámbito económico, ya que ha afectado a la producción de grano del país y a las exportaciones, amenanzando con una crisis alimentaria. No sólo se ha incrementado el precio
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El empleo de insectos en la alimentación de rumiantes puede ser una alternativa a la torta de soja, ya que se trata de una fuente de proteínas. En esta tesis se realizó una valoración proteica de varias harinas de insectos, y se estudió si el uso de taninos puede reducir la degradación rumial de la
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Esta obra refleja el compromiso del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación con la conservación, mejora de la biodiversidad agrícola y la protección de los recursos fitogenéticos. Se trata de una aportación indispensable para luchar contra los efectos del cambio climático en la agricultura.
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Últimas cotizaciones de las principales materias primas para piensos. Gráficas de precios históricos junto con el precio del cerdo y una estimación del precio del pienso. Se pueden consultar por mercados (España, Italia, Brasil y Argentina) y por materias primas (grasas, cereales y proteínas). Dentr
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Últimas cotizaciones de los precios de cerdo ibérico y la evolución histórica de las lonjas de Araporc, Extremadura y Salamanca, disponible en formato gráfico.
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Últimas cotizaciones de los mercados mundiales más importantes del porcino. El histórico de precios está disponible en divesas monedas y en formato gráfico. Se pueden comparar las cotizaciones en los distintos mercados.
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