Guía práctica para la compra, conservación y consumo de las frutas y hortalizas

Guía para resolver las dudas del día a día en cuanto a la compra, consumo y conservación de frutas y hortalizas que además pretende ser una regla que sirva para luchar contra el desperdicio alimentario. Contiene orientaciones sobre dónde encontrar indicaciones de compra, en la que se puede conocer las cualidades sensoriales de las frutas y hortalizas, los principales tips de conservación y aprovechamiento, conocer la importancia de su estacionalidad y las claves para seleccionarlas en su mejor estado de maduración las diferentes especies. Destaca el apartado donde se puede calcular la cantidad que se debe comprar para ajustar al ritmo de consumo, el espacio de conservación y la frecuencia de compra