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Efecto de la incorporación de ingredientes funcionales sobre el color de los productos cárnicos mejorando la formación y estabilidad de su color que contribuira a un mejor conocimiento de esta importante propiedad física
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Proceso de compra de los productos cárnicos, analizando de forma pormenorizada cada una de las acciones que integran este proceso, para conocer el comportamiento del usuario en cada uno de los momentos, y podremos descubrir cuáles son su principales impulsos e inhibiciones a la hora de comprar ca
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Los hogares más consumidores de carne son aquellos en los que el ama de casa tiene entre 50 y 64 años, son hogares numerosos y tienen hijos medianos y mayores o son parejas adultas sin hijos. Los distintos tipos de carne mantienen un perfil muy similar de hogares muy consumidores
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Evolución de la producción de la carne de vacuno dadas las circunstancias que concurrieron durante el 2007 ya que convendrá estimar el posible impacto del desacoplamiento total para la viabilidad económica de las explotaciones
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Las empresas de genetica se deben adaptarse a las nuevas condiciones de mercado para ofrecer a la industria porcina productos y servicios que se ajusten a los nuevos requisitos, a traves de un programa eficaz, práctico y de facil aplicación
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Las peculiaridades de cada región en cuanto a la localización geográfica, la capacidad de los sistemas de distribución y/o las características de los consumidores renta per cápita o hábitos alimentarios, por ejemplo suponen un amplio abanico de opciones en cuanto a la demanda de carne y productos cá
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Todos los operadores de la industria cárnica deben identificar y registrar los datos suficientes para poder localizar, inmovilizar y retirar los lotes agrupaciones de producto comercializado en caso de crearse un problema de seguridad alimentaria
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La producción de carnes amparadas por una indicación Geográfica Protegida (IGP) ha experimentado un importante desarrollo en los últimos años motivado por las distintas crisis alimentarias y por la búsqueda por parte de los consumidores de productos seguros y de calidad
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Los sectores agrario y ganadero son responsables de tan solo el 10,6% de las emisiones totales de gases con efecto invernadero en España. La actividad de engorde de terneros para la producción de carne supone solamente el 0,36% de las emisiones de metano producidas por fermentación entérica de los a
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