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Consumo de carne y productos cárnicos: principales características

Martín Cerdeño, Víctor J.
En: Distribución y Consumo, núm. 94
julio 2007, pág. 5 - pág. 28(24 págs.)
Las peculiaridades de cada región en cuanto a la localización geográfica, la capacidad de los sistemas de distribución y/o las características de los consumidores renta per cápita o hábitos alimentarios, por ejemplo suponen un amplio abanico de opciones en cuanto a la demanda de carne y productos cárnicos y, por tanto, se advierten situaciones muy dispares en cada una de las comunidades autónomas
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