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55 Resultados de "carne de ave"
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En la demanda por parte de los consumidores de productos frescos, la carne supone un 21,0% sobre del gasto total. Aunque en el año 2018, el consumo de carne desciende ligeramente, se produce un cambio en el tipo de carne consumida, destacando el crecimiento de la carne de pollo en un 6,8%. El artí
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El sector avícola de carne en España ocupa el segundo lugar con más de 1,54 millones de toneladas de producción en 2017 y representando el 5,2% de la producción final agraria y el 13,7% de la producción final ganadera. Por otro lado, el sector ha evolucionado en los últimos cuatro años hacia una may
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La epidemiología molecular del virus de la bursitis infecciosa, es una enfermedad viral altamente contagiosa y considerada como una de las más importantes dentro del sector avícola debido a sus cuantiosas pérdidas económicas que genera. La mayoría de técnicas moleculares que permiten detectar IBDV s
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Ante la firma de la firma del acuerdo trasatlántico, el flujo comercial de productos avícolas de los Estados Unidos a la Unión Europea, se estima que será de mayor repercusión que si se realiza el flujo inverso. Destaca la importancia de las futuras oportunidades de la Unión Europea, ya que se conce
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El cólera aviar es de gran importancia en la industria avícola, ya que causa pérdidas económicas muy altas en granjas de gallinas y pavos reproductores, especialmente en las líneas pesadas para producción de carne, causadas por otro lado por una alta mortalidad, y por un descenso de la postura y por
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El estrés térmico cada día causa menos mortalidad, pero sí que provoca la reducción de la productividad, y el incremento de los problemas de calidad en el matadero. El control del estrés térmico se realiza con medios técnicos adecuados, y con óptimas medidas de manejo
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Análisis de los factores estresantes del transporte y del sacrificio de las aves. Para conseguir reducir las lesiones y las herdias de las aves durante la captura y el enjaulado, se recomienda conocer la conducta de las aves. Por otro lado, si aumenta la duración del viaje, el bienestar animal empeo
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Descripción del síndrome de tránsito rápido (STR) en broilers, se trata de un problema muy común en los pollos de engorde que se caracteriza por la presencia de heces acuaosas que contiene partículas de alimento sin digerir, por un aumento de la conversión cercana al 0,1 ó 0,15, por una mala pigment
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Cómo es la digestibilidad de los aminoácidos de las materias primas como factor crítico para llegar a formular de forma precisa pienso para aves y para llegar a un uso más eficiente y sostenible. Destaca la descripción de cómo los aminoácidos digestibles en piensos son la mejor opción para aumentar
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En los últimos años, la industria avícola ha tenido desventajas debido a los nuevos focos de influenza aviar, por el incremento de las exigencias del bienestar animal y por el aumento de los precios en los mercados de materias primas
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