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1660 Resultados de "carn"
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En el ámbito productivo de los cerdos pesados, las hembras enteras exhiben una calidad de la canal superior a la de los machos castrados en lo que se refiere al porcentaje de partes nobles de la canal. Pero por otro lado, el estado del engrasamiento de las canales de hembras enteras es muy bajo, lo
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La inseminación artificial en vacuno de carne es una excelente herramienta con múltiples ventajas, pero antes de implementarla en nuestra granja debemos hacer un cálculo de si va a ser rentable y en segundo lugar conocer los requerimientos de manejo y tiempo para saber si vamos a ser capaces de real
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Análisis para tratar de desentrañar el futuro de la remolacha y el azúcar más allá de 2020. Se describe cómo es la situación que se vive en la actualidad en el mercado mundial, en el que destaca un significativo aumento de la producción en la campaña 2017/ 2018 que alcanzó los 178,7 millones de tone
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Artículo en el que se analiza y describe hasta qué punto está dañada la imagen que el consumidor tiene de la carne y de los que la producen. El consumidor desconoce hasta lo más básico de la producción cárnica. La publicidad vende una imagen idealizada de la carne, y eso genera falsas expectativas q
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Principales características de las explotaciones ovinas australianas, hay zonas que aún apuesta por la lana es que el ochenta y cinco por ciento del censo ovino nacional es de raza merina y sólo el catorce por ciento, son animales cruzados con raza merina o de otras razas
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Por qué la mejora del perfil lipídico de la carne de ternera, si se lleva a cabo el aumento de su contenido en ácidos grasos insaturados, puede afectar a la estabilidad oxidativa. Se analizan los diferentes tipos de antioxidantes naturales entre los que destacan el extracto de semilla de uva por las
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El almacenamiento de los alimentos en atmósfera modificada puede llegar a mantener la calidad y llegar a aumentar la vida útil gracias a la disminución en la velocidad de las reacciones de degradación químicas y bioquímicas, y por otro lado también consigue la eliminación o reducción del crecimiento
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La política económica llevada a cabo durante los últimos años ha afectado a la industria porcina debido al manejo de los instrumentos macroeconómicos, los procesos inflacionarios afectaron la capacidad de los productores de hacer frente a sus obligaciones, disminuyendo sus inventarios y modificando
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Se analiza el comportamiento de la remolacha azucarera en la producción y calidad en la siembra de otoño. Destaca la descripción de las variedades tolerantes a nematodos del quiste ensayadas en Andalucía de 2007 a 2016, en función del nivel de infestación de Heterodera chachtii. Se concluye que las
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El ganado ovino, cuando se ve sometido a temperaturas por encima de su rango de bienestar térmico, puede llegar a responder mediante mecanismos compensadores como la evaporización respiratoria y cutánea, pero cuando estos mecanismos son insuficientes, la temperatura corporal aumenta produciendo hipe
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