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El sector avícola de carne en España ocupa el segundo lugar con más de 1,54 millones de toneladas de producción en 2017 y representando el 5,2% de la producción final agraria y el 13,7% de la producción final ganadera. Por otro lado, el sector ha evolucionado en los últimos cuatro años hacia una may
Existen dos opciones posibles para el control del ácaro rojo, el ectoparásito de mayor importancia para la industria avícola. La primera opción está basada en la creencia de que se puede reducir la infección a unos niveles tolerables, pero no erradicar. Esto obliga al uso continuo de productos, con
Es sabido desde hace tiempo que las carbohidrasas, a través de sus acciones, producen nutrientes para grupos específicos de bacterias beneficiosas en el tracto intestinal. En este artículo se da un repaso a los avances en la utilización de carbohidrasas en avicultura y a las diversas hipótesis sobre
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Los diferentes sistemas de alojamiento avícola plantean retos de bienestar específicos que la industria debe intentar solucionar para mejorar sus resultados y cumplir con las expectativas de un consumidor cada vez más exigente. Entre las especies avícolas comerciales, los problemas de bienestar en g
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