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Nuevo estudio de investigación en el que se analiza el nuevo método para determinar el amargor, parámetro importante para la caracterización en el aceite de oliva y de gran importancia en el valor sensorial, en el que sin una separación previa de los componentes fenólicos se puede controlar este def
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Metodología para conocer en qué se basa la calidad de los aceites de oliva virgen tanto desde un punto de vista analítico como sensorial, las tecnologías complejas de laboratorio, y que hay detrás de los aromas y de los gustos del zumo de la aceituna
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Descripción de la situación a día de hoy del sector agroalimentario de la Comunidad Valenciana. Se trata de una comunidad autónoma cuyo grado de ruralidad, es inferior al que nos encontramos en el conjunto del país con un 3,7 % de la superficie y con 5,2 % de los habitantes. Por otro lado hay que d
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Se analiza es sector agroalimentario en Castilla y León. Castilla y León, es una región rural, poco habitada y con una población envejecida, los menores de 16 años tienen un peso tres puntos por debajo de la media nacional, mientras que los mayores de 67 alcanzan el 20,9 %. El 96,4 % de su superfici
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Síntesis del sector agroalimentario de Canarias. Se trata de una comunidad con un escaso ámbito rural en las islas un 52,5 % frente al 84,1 % nacional. La densidad de población es muy elevada en relación con la media española, casi el triple con un 282,3 hab/km2. Se concluye que el ámbito rural en C
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El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, presenta un libro modelo sobre el comportamiento de los hongos microscópicos del suelo, cuando son sometidos a la actividad agrícola. Actividad que se ha simplificado hasta reducirla a la desinfección. Sabido es que la desinfección del suelo en hor
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Análisis de un nuevo método realizado por el Consejo Oleícola Internacional, para establecer un método como medio uniforme para evaluar los atributos sensoriales de los aceites de oliva vírgenes extra característicos de una indicación geográfica, la denominaciones de origen e indicaciones de procede
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Descripción de la situación a día de hoy del sector agroalimentario de la Comunidad gallega. Se trata de una comunidad autónoma en que la parte agrícola representa solo el 2,7 % de la superficie agrícola útil nacional. Destaca que, el minifundismo que tradicionalmente ha caracterizado la estructura
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Los problemas que derivan de las sales contenidas en el agua de riego están relacionados con efectos como la salinidad, infiltración del agua en el suelo, obstrucciones de tuberías y en los cultivos toxicidad. Para controlarlos se hacen prácticas de lavado o lixiviación de sales, drenajes y rotacion
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Descripción de las principales características que debe de cumplir al agua de riego empleada en los cultivos frutales. Ideas generales sobre la metodología a seguir para evaluar el estado nutricional de los cultivos, e interpretación de los análisis
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