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139 Resultados de "agroindustria"
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A pesar de que hay muchos trabajos que analizan la calidad subjetiva de los aceites de oliva y de los estudios sobre su valorización, percepción y disposición a pagar por parte de los consumidores, son pocos los que estudian la influencia de las diferentes prácticas agronómicas (ecológica, integrada
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La digitalización del sector agroalimentario se enmarca dentro del proceso de transformación digital de la sociedad, va a tener un impacto en los sistemas agroalimentarios, produciendo reajustes y va a permitir la entrada de nuevos actores. Por ello, hay que aprovechar las oportunidades que este pro
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Urge la búsqueda de nuevas fuentes de alimentos que contribuyan a la optimización de la producción ganadera, especialmente en España donde las lluvias son cada vez más escasas y la degradación de la tierra hace complicado el pastoreo de los pequeños rumiantes. En este trabajo se aportan datos in viv
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Descripción de las máquinas y equipos para olivares tradicionales, intensivos y superintensivos. En la actualidad, España es la primera potencia mundial en fabricación y uso de todo tipo de equipos para la recolección de la aceituna. Hoy en día, máquinas españolas trabajan en varios países ribereños
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Se describe cuál es el papel de los agrosistemas de secano, de las plantaciones arbóreas y de los pastos en la nueva agricultura. El secuestro de carbono terrestre se puede definir como la captura y el almacenamiento seguro de carbono atmosférico en reservas de carbono bióticas y de suelo, que de ot
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Cómo afecta la adición del aceite de palma en los productos cárnicos, cómo puede influir en el proceso de elaboración como en su calidad sensorial. Se expone y se explica cómo se usó una mezcla de aceite refinado y de estearina de palma para sustituir la grasa de cerdo en un producto tipo de mordate
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El manejo razonado de la fertilización es clave para superar retos sociales, económicos y ambientales, teniendo en cuenta la satisfacción de los alimentos en la producción, siendo estos viables económicamente y a la vez respetuosos con el medio ambiente y socialmente aceptables
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Artículo a texto completo en el que se revisa la bibliografía escrita a día de hoy relacionada con el mundo agrario y la innovación en la industria agroalimentaria. Se presentan los principales resultados de la investigación relacionados con los factores de éxito de las empresas innovadoras, como so
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Debido a factores meteorológicos que han afectado tanto a Europa como a parte de España, se han alcanzado datos positivos en ventas, ya que la región de Castilla la Mancha ha registrado unas salidas de record de vino durante el mes de marzo, según los datos de Infovi de mayo de 2017, se alcanzaron c
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Publicación a texto completo en la que se analizan y describen cuáles son en la actualidad, los principales esfuerzos más innovadores en las empresas agrarias y alimentarias españolas a día de hoy, destaca el análisis sobre la I+D tanto interna como la I+D externa. Hay que destacar que las tasas de
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