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Problemas del aprovechamiento de los orujos de aceituna, situación del sector y posibilidades de uso en el futuro, como uso de la pulpa para alimentación animal, y uso del hueso para combustible o parquet
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Análisis sensorial o cata, es una disciplina utilizada para medir, analizar e interpretar las reacciones ante los caracteres organolépticos de un alimento, que delimita la calidad y permite la clasificación de los aceites
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Descripción botánica taxonomía y fisiología del olivo. Origen geográfico y distribución actual, su importancia económica, genética y mejora, plantación, podas, exigencias climáticas y edáficas, técnicas de cultivo, fertilización, riegos, aprovechamientos y propiedades, variedades, recolección, plaga
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Estudio de la descripción botánica y los estados fenológicos del olivo, recomendaciones nutricionales, sus plagas y enfermedades y sus controles y los patrones empleados para diferentes variedades, podas, recolección mecanizada
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El aceite de oliva es beneficioso para la salud, pero su alta demanda lo hace susceptible a la adulteración con aceites más baratos. El aceite de oliva virgen extra es especialmente vulnerable, lo que representa un riesgo para la salud, las técnicas cromatográficas, como TLC, GC, LC y HPLC, son cruc
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Las úlceras son un problema común en cuidados intensivos debido a la baja movilidad, uso de fármacos vasoactivos y largos ingresos, se ha propuesto el uso del aceite de oliva para tratarlas. Este estudio revisa la eficacia del aceite de oliva en úlceras cutáneas, analizando investigaciones de los úl
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El Gobierno anunció la reducción del IVA del aceite de oliva al 0% a partir del 1 de julio, formalizándolo en el próximo Consejo de Ministros. Esta medida intensifica una rebaja previa del 10% al 5% en 2023, situando al aceite de oliva junto a otros bienes de primera necesidad con IVA superreducido.
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La interprofesional del aceite de oliva español recibió el premio Toni Segarra por su destacada labor en la promoción internacional de los aceites de oliva. Este reconocimiento fue entregado durante los premios internacionales expoliva a la calidad, en reconocimiento a las campañas realizadas en sie
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Al final de la campaña oleícola 2020/21, los precios del aceite de oliva se mantienen firmes y con movimientos limitados. Esto sugiere que el mercado anticipa una disminución en las disponibilidades de estos productos para próximas campañas, con volúmenes adecuados para satisfacer la creciente deman
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