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Listado de Documentos

Historia del tomate: del desprecio de las élites al éxito industrial

El tomate se domesticó en las culturas agrícolas de América del Sur y Central. Esta domesticación supuso una importante pérdida de diversidad genética. En el siglo XVI llegan a Europa una pequeña cantidad de las variedades existentes en el Nuevo Mundo, a partir de ésta, se ha generado la gran cant...

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Rescatar a seis cultivos huérfanos en los campos de Europa, la alternativa a los monocultivos de cereal

La pérdida de biodiversidad en el paisaje rural europeo es una de las causas del deterioro del medio ambiente. El proyecto CROPDIVA, parte del programa Horizonte 2020 de la UE quiere recuperar seis cultivos que se consideran huérfanos, por su presencia marginal tanto en el cultivo como en su comerci...

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El sector hortofrutícola alerta de una crisis de competitividad por la subida de costes

La llegada a los mercados europeos de frutas y hortalizas originalmente destinadas al mercado ruso, afectado por las sanciones internacionales, ha producido una sobreoferta que ha afectado gravemente las exportaciones del sector hortofrutícola, afectado por un fuerte aumento de los costes de producc...

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Sostenibilidad en la producción ganadera

La actividad ganadera genera resíduos que contaminan el medio ambiente, el cambio climático y la sobreexplotación de los recursos del planeta agravan esta situación, haciendo peligrar la seguridad alimentaria a nivel mundial. La ganadería debe replantearse, para que sea sostenible. El libro aborda e...

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Maracuyá, parchita o fruta de la pasión

El maracuyá es una fruta tropical cuyo consumo está en aumento debido a su riqueza en nutrientes, minerales y vitaminas. En el caso del sureste español, el clima subtropical posibilita su cultivo, y la cercanía de los mercados europeos la convierten en una opción de cultivo muy rentable. El precio r...

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Globalización agroalimentaria y la paradoja de la manta

Las tensiones a las que la invasión rusa de Ucrania ha sometido al mercado mundial de materias primas, con precios al alza y dificultades de comercialización, están replanteando los supuestos beneficios de la globalización económica. El que los países dependan de los grandes productores agrícolas es...

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Newcotiana, la mejora del tabaco para la salud

Utilizando tecnologías de mejora genética de alta precisión, puede utilizarse la planta del tabaco como biofactoría para fabricar bioproductos relacionados con la salud (vacunas, anticuerpos...). Este es un proyecto financiado por la UE, ejemplo de colaboración internacional en investigación cient...

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Marco regulatorio de los bioestimulantes en España

El mercado de productos bioestimulantes en la UE tiene un valor estimado de 2.000M€, y está en continuo crecimiento. Legalmente su consideración estaba indefinida, se encuadraban dentro de los productos fertilizantes, situación que afectaba a su desarrollo y comercialización. Con el Reglamento UE 10...

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