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Listado de Documentos

Fertilización en agricultura ecológica, más allá de la sustitución de insumos: el error es seguir las mismas premisas que primaban en la fertilización convencional

La fertilización convencional ignora un principio fundamental del cultivo ecológio, el que todos los procesos vitales que supone la agricultura han de funcionar armónicamente. La base de la nutrición es la propia fertilidad del suelo, no los aportes exteriores. Los materiales orgánicos residuales, ...

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La producción ecológica en la horticultura intensiva del litoral oriental andaluz: resultados de una encuesta realizada a 150 agricultores ecológicos

Las 500 ha de 2013 se han convertido, con datos de 2018, en más de 4000 que suponen casi un 8% de la superfucie cultivada bajo invernadero. La encuesta indaga las razones de ese incremento que son un mayor precio de los productos ecológicos, las nuevas tendencias del mercado (cuidado del medio ambi...

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Efecto del riego deficitario controlado en el tomate de industria: se estudia la evolución de sólidos solubles en función de la dotación hídrica

Las estrategias de riego deficitario (dosis por debajo de las necesidades del cultivo) han demostrado su eficacia para mejorar las características de los frutos de tomate. Cuando este riego deficitario es sostenido, hay una mejora cualitativa, pero disminuye la producción. Con el riego deficitario c...

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La agricultura ecológica, una cuestión de identidad

A nivel mundial, datos de 2018, la superficie agraria útil que ocupa el cultivo ecológico es de 71'5 Mha., siendo el incremento de un 2'9% respecto al año anterior. El mercado mundial de alimentos ecológicos muestra unas ventas de 97.000 M€, de los que 40.700 M€ se obtuvieron en Europa. La superfic...

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IPOD Octubre 2020: Índice de Precios en Origen y Destino de los alimentos

Publicación de la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG), sobre el Índice de Precios en Origen y Destino de los alimentos (IPOD) a fecha octubre 2020, en el que se muestra la diferencia entre el precio que recibe el productor (agricultor o ganadero) por algunos productos b...

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Alimentos del futuro 2020: Industria alimentaria de Castilla y León

Publicación bienal de la Asociación de la Industria Alimentaria de Castilla y León, Vitartis, que recoge el análisis, por parte de expertos, de la situación actual y retos del sector agroalimentario, así como la exposición de 50 proyectos innovadores desde el ámbito empresarial, científico y tecnoló...

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Barómetro ANICE-Cajamar de la industria cárnica española. : Primer semestre 2020

Publicación de la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE) y Cajamar, sobre la situación de la industria cárnica española en el primer semestre de 2020 y las previsiones para el segundo semestre del año. El Barómetro, tiene caracter semestral y es un instrumento de medici...

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Principios y alimentación práctica de la moderna ponedora en sistemas alternativos: efectos sobre el bienestar y la producción

La Unión Europea, prohibió en el año 2012, las jaulas convencionales para la producción de huevos. Desde entonces el sector utiliza alternativas: sobre yacija y en aviario, y con o sin acceso a parque; con el objetivo de garantizar la seguridad alimentaria, bienestar avícola y sostenibilidad, además...

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