Calidad de las variedades de fresa y su relación con el nivel de exposición a la luz de sus frutos

Análisis de los efectos del nivel de exposición a la luz y cuáles son las diferencias entre cuatro variedades de fresa. A día de hoy, el cultivo de la fresa ha adquirido gran importancia, no sólo por ser uno de los frutos más consumidos en todo el mundo, sino también por la gran cantidad de compuestos antioxidantes y bio-saludables que contiene, lo cual lo convierte en un producto muy apreciado y demandado por el consumidor. Los antioxidantes actúan a modo de protección frente a la radiación solar, por lo que su concentración puede verse afectada por los niveles de intensidad lumínica, reflejándose dichos efectos en la calidad final del fruto. Destaca por un lado un cuadro en el que se analiza una comparación de la longitud de los peciolos, la cantidad de frutos en los distintos niveles de exposición y tamaño de las plantas de cuatro variedades de fresa, y otro cuando en el que se analiza la concentración de antioxidantes y capacidad antioxidante total entre frutos expuestos y no expuestos en las cuatro variedades de fresa estudiadas. SE concluye que la exposición al sol de los frutos de fresa durante el cultivo hace que la concentración de antioxidantes y su capacidad antioxidante total aumenten, así como la calidad de los frutos en cuanto al sabor