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Artículo sobre el mayor estudio genético de las distintas variedades de vid realizado hasta la fecha. Se generó un genoma de referencia a escala cromosómica de alta calidad del ascendiente de vid silvestre Vitis sylvestris. Después secuenciaron más de 3.000 muestras individuales de plantas de vid qu
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Edición 2022 del Codex Enológico Internacional. Contiene la relación de los productos químicos, orgánicos y gaseosos utilizados en la elaboración y conservación de vinos, las técnicas análícas y de control, y los reactivos y soluciones. Establece las condiciones de uso, instrucciones y límites de us
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Actualmente se desconoce la repercusión total que puede tener el cambio climático en el sector del vino. Se están realizando estudios para paliar los posibles efectos del calentamiento global en la producción de vino. El aumento de las temperaturas puede variar el período de maduración de la uva y l
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Esta base de datos contiene las variedades de vid de todos los países del mundo. Está disponible en seis idiomas y se puede consultar por idioma, país, denominación nacional, denominación internacional y sinónimo de cada variedad.
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A pesar de la ralentización de la actividad económica mundial durante el año 2018, España sigue creciendo por encima de las principales economías de nuestro entorno. En relación a la Unión Europea, España aporta el 11,9% del valor añadido del sector agroalimentario, siendo la cuarta economía que más
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Documento que recoge la investigación realizada para identificar las necesidades formativas en la actualidad para todos los miembros de las cooperativas agroalimentarias españolas. El trabajo realizado, parte de la importancia de esta actividad en el ámbito empresarial y la necesidad de desarrol
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Publicación que ha contado con una ámplia participación de profesionales del sector público y privado de diferentes paises, dedicado a cómo afecta y qué medidas se están tomando para hacer frente, en el sector vitivinícola, al reto del cambio climático. La primera parte de la misma, está dedicada a
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En este nuevo informe dedicado al diagnóstico financiero, publicado por CEPYME, se constata la consolidación de las empresas y se analiza el volumen de ventas. El año 2016 ha aumentado el número de empresas un 81%, con respecto al ejercicio 2015. Por otro lado destaca el análisis de cómo es la evolu
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Estudio realizado sobre una selección clonal de la variedad Parraleta por el Centro de Transferencia Agroalimentaria en la zona de producción de la variedad parraleta del Somontano de Barbastro. La selección de los clones se ha basado en descartar los clones que presentaron algún problema de cultivo
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Análisis y descripción de las principales características de los tapones de corcho para vino. Se presentan cuáles son los últimos avances de la industria del corcho y de sus tapones en la actualidad. Destaca la descripción sobre cómo se lleva a cabo el taponado, el embotellado, el transporte y el al
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