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Trabajo de investigación en el que se resumen cuáles son las últimas innovaciones durante toda la cadena de suministro, analizando desde la producción de uva, siguiendo por la transformación en vino mediante el tratamiento enológico, hasta llegar a su posterior distribución y venta a los consumidore
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Existen tantas interpretaciones de la agricultura biodinámica como agricultores que la practican, es decir, solo el propio agricultor a través de su conocimiento, de las enseñanzas de las generaciones anteriores y de su conciencia individual, es capaz de interpretar las necesidades de sus suelos y d
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El Boletín Oficial del Estado del pasado 29 de diciembre, recoge la resolución del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), por la que se fija para el año 2019 la superficie que se podrá conocer para autorizaciones de nuevas plantaciones de viñedo a nivel nacional. Se fija en 4.747,5
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Análisis de las principales plagas y enfermedades que comprometen la frotación y el desarrollo de las cepas en el inicio de la campaña. Destaca la descripción de cuáles son las causas y los efectos, así como el calendario de actuación de la Acariosis y la Erinosis. Para el control de los agentes cau
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Se presenta una evaluación de cuáles son las características productivas y cualitativas del cv. Tempranillo, cultivado con tres cargas de cosecha de uva, con el fin de llegar a obtener el mejor perfil para cada nivel de productivo. Por otro lado destaca, el estudio realizado sobre la respuesta del T
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Pepe Mendoza, enólogo, viticultor y responsable de la Red de Conocimiento de Grandes Pagos de España, analiza hacia dónde se dirigen los últimos avances en maquinaria y tecnología en bodega. Se manifiesta incapaz de desligarse de los avances de la nueva viticultura. Con su nuevo proyecto Pepe Mendoz
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Cada clon se va a comportar de diferente manera en cuanto al vigor, exigencias hídricas, rendimientos productivos, o producción de azúcar, por este motivo, a la hora de realizar la plantación de una variedad, el clon va a tener una influencia en el rendimiento del viñedo, en la calidad de la uva y t
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A diferencia de otros cultivos, un estrés hídrico moderado puede tener un efecto positivo en la producción de uva para la elaboración de vino tinto. Esta mejora de la calidad está fundamentada en obtener uvas de menor calibre, concentrando así sus constituyentes, o por el efecto regulador positivo d
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Las cuatro Denominacione de Origen aragonesas, Calatayud, Denominacione de Origen Campo de Borja, Denominacione de Origen Denominacione de Origen Cariñena y Denominacione de Origen Somontano, se han alíado en un proyecto para promocionar sus vinos Garnacha en el mercado estadounidense y canadien
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La importante repercusión económica convierte a las empresas vitivinícolas en una poderosa fuerza social que ejerce un poder significativo en la sociedad y modelan su vida mediante acciones responsables. Se describen las principales actividades filantrópicas preferidas por la industria vitivinícola
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