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El lactosuero es un subproducto generado en la fabricación de quesos, que presenta un elevado contenido en nutrientes (vitaminas, proteínas, m inerales, azúcares..) algunos de los cuales presentan propiedades funcionales beneficiosas para la salud. Formulación de lactosuero en piensos para aves de p
Conclusión tras la finalización de la capmpaña 2013/2014 de producción de aceite de oliva. Se alcanzaron 2.393.000 toneladas, un 27% menos que en la anterior campaña actual, con un 27% menos que en la anterior, con importantes caídas en países como España e Italia debido a las malas condiciones clim
Para el control de calidad desde la recolección de las cerezas hasta la venta hay que realizar varios procesos como son; una pre-refrigeración, introdución en cámaras frigoríficas, una vez fuera de la cámara envasado en atmósferas modificadas, durante la recolección y envasado es importante el contr
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Se describe cómo en en años cálidos y con sequía severa, las diferencias en composición de uva y vino, son más acusadas en mesoclima precoz que en mesoclima de maduración tardía. Se evalúa el efecto de la variabilidad del clima en la producción y calidad del vino de la Denominación de Origen Priorat
Factores agronómicos del pistachero. Se analizan las ventajas y los inconvenientes del cultivo del pistachero, los factores agronómicos del pistachero, sus requisitos, las incidencias de las heladas tardías para la producción del pistacho, y se describen cómo tiene que ser la humedad relativa ambien
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