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16 Resultados de "procesamiento de alimentos"
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Estudio y descripción sobre cómo llevar a cabo la implementación de sensores y gestión de datos para la medición en línea de los parámetros críticos de la elaboración de vinos. Se analiza por otro lado, la importancia del diseño de aplicaciones modulares para el seguimiento y control de bodegas indu
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Aspectos de la nueva norma que sí son aplicables a los vinos y los que no lo son por tener el sector normativa específica obligatoria. Equivalencias del Reglamento 1169/2011 alimentos y regulación del etiquetado del vino, su impacto de la información alimentaria facilitada al consumidor
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Importancia de conocer la calidad de los forrajes en general y del ensilaje en particular, de una manera rápida y precisa, es la preocupación por parte del consumidor en aspectos de sanidad animal, nutrición animal y seguridad alimentaria, hace necesario un adecuado un mecanismo de control de dicha
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Cuando se está elaborando los aceites de oliva, se forman pastas difíciles de extraer en el proceso de la molienda y batido de los frutos, para ello se han buscando alternativas estenxamente utilizadas para resolver este problema es la adición de coadyuvantes tecnológicos, entre los que cabe destaca
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Tres elementos parecen esenciales en el desarrollo y comercialización de la fruta de IV gama, frutas frescas, lavadas y cortadas, como son los procesos estrictos de fabricación, acondicionamientos específicos asociando una atmósfera modificada a los materiales adecuados y al metabolismo de cada frut
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Este Plan autonómico de control oficial de la cadena alimentaria tiene un carácter plurianual y comprende los objetivos y las actividades de control oficial correspondientes a toda la cadena alimentaria desde la producción al consumidor. Contempla la realización de los controles sobre la seguridad y
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El Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria (PNCOCA) detalla los controles oficiales llevados a cabo por las autoridades competentes para garantizar el cumplimiento de la normativa a lo largo de toda la cadena alimentaria, desde la producción primaria y los puntos de venta al consum
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