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Dentro de los objetivos de las organizaciones de productores en el sector lácteo español, destacan entre otros, concentrar la oferta y llevar a cabo la comercialización de la producción de todos los estados miembros, por otro lado garantizar que la producción se planifique y ajuste tanto a la cantid
Informe del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, que analiza el número de explotaciones de ganado ovino de reproducción para producción de leche y mixtas, se describe la variación, la elaboración de productos ganaderos, la producción de leche y la reproducción para producción de
Informe que analiza la situación actual del mercado español del sector lácteo ovino y caprino en la actualidad. Destaca el análisis de los datos generales del 2018 comparándolo con el año anterior, la evolución de entregas mensuales declaradas por los compradores por comunidades autónomas, y la evol
Con este manual o guía responsable se pretende explicar de una forma práctica y sencilla los requisitos de la Guía, con referencias a la legislación específica aplicable, de forma que cualquier ganadero que quiera aplicar la Guía de Prácticas Correctas en su explotación sepa concretamente lo que deb
La sanidad de los animales es un factor determinante para la calidad higiénica de la leche y la limpieza de las instalaciones, sobre todo aquellos elementos directamente relacionados con el ordeño y la refrigeración de la leche
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Factores que influyen sobre la cantidad de leche que produce una oveja a lo largo de la lactación y la importancia de su composición, sobre todo en aquellos componentes que tienen relación directa con el rendimiento quesero
Características generales de los sistemas de explotación de las principales razas ovinas lecheras españolas y extranjeras
Importancia de la mecanización y de una adecuada elección de la sala de ordeño en ovino para mejorar las condiciones de trabajo, incrementar el tamaño de los rebaños y obtener un producto de mejor calidad higiénica
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