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Análisis de las aflatoxinas B1, B2, G1 y G2, en la actualidad son las micotoxinas de mayor interés para la industria láctea, se tratan de micotoxinas de origen natural producidas por hongos de las especies Aspergillus fluvus y Aspergillus parasiticus. Por otro lado destaca que muchas veces las aflat
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El desarrollo de técnicas de alimentación puede llegar a permitir obtener carne de cordero lechal con grasa más atractiva para los consumidores en relación con la salud humana, y cómo puede incluso hasta convertirse en una buena alternativa para conseguir diversificar la producción, ayudar a increme
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Estudio en el que se describe cuál es la prevalencia e importancia económica de las lesiones podales en las producciones de vacas lecheras en España en la actualidad. Se evalúa cuál es la prevalencia de las lesiones podales en vacas lecheras durante el año 2015 y se detectan cómo son las pérdidas ec
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La mastitis bovina a pesar de los avances producidos a través de las diversas investigaciones en sus medidas de control, continúa siendo uno de los procesos más frecuentes y costosos en explotaciones de ganado vacuno lechero, convirtiéndose e en muchas ocasiones en el factor limitante de la rentabi
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Características cualitativas de composición y del proceso de elaboración de dos tipos de quesos de cabra y de oveja de la provincia de Cádiz. Por un lado destaca que son características que están incluidas en el pliego de condiciones técnicas de calidad diferenciada, y por otro lado que son quesos d
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Estudio que analiza los cambios recientes en la producción de leche y tambén se analiza la eliminación de las cuotas. Por un lado destaca el estudio de la evolución del precio medio de la leche en la Unión Europea, y por otro lado destaca un completo análisis de los precios equivalentes de la leche
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La reciente liberación del sistema de cuotas lecheras en la Unión Europea impone un nuevo escenario que muchos ganaderos perciben como una amenaza, pero en España se produce aproximadamente el 70% de la leche que consume, lo que la have una importadora neta, lo que a su vez genera una buena oprotuni
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El coste de la proteína marca el precio de la ración, encarecida por la soja importada. El uso de pastos y forrajes del entorno de la granja alivia el bolsillo del ganadero que vede además, una leche más saludable. Destaca que alrededor del sesenta por ciento de los costes totales de las explotacion
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El enfriamiento de la leche, el calentamiento del agua y las bombas de vacío son los principales consumos de electricidad en las explotaciones de vacuno de leche. Conocer cómo se producen y distribuyen estos consumos permite la implantación de diferentes medidas encaminadas a ahorrar energía y aumen
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El cambio climático es un hecho, y como consecuencia del mismo la temperatura media de la tierra ha aumentado entre 0.56 y 0.92º C desde el año 1906, alcanzando las temperaturas más elevadas de los últimos 1.300 años. Este aumento de la temperatura está relacionado directamente con el bienestar de l
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