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419 Resultados de "industria alimentaria"
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Explicación de los puntos claves en la gestión del dióxido de carbono (CO2) para la elaboración de los vinos tranquilos, siendo un parámetro clave en la calidad de los mismos, por sus características organolépticas, y garantizar una concentración final adecuada en el vino
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Datos de evolución de la superficie, producción, rendimientos, precios y valor de la cosecha de las hortalizas en España. Crece la producción transformada y se mantiene la destinada a consumo en fresco
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Explicación del proyecto Sitelviña donde las tecnologías de la información y de la comunicación (TIC) controlan todos los aspectos del proceso de elaboración, crianza y envejecimiento de vinos en tiempo real
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Desarrollo de microorganismos para el control de las principales enfermedades de postcosecha. Se analiza la importancia de los microorganismos en la agricultura. La utilización de levaduras y bacterias como agentes de biocontrol y define todo el proceso de producción de estos agentes de control bio
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Importancia de conocer la calidad de los forrajes en general y del ensilaje en particular, de una manera rápida y precisa, es la preocupación por parte del consumidor en aspectos de sanidad animal, nutrición animal y seguridad alimentaria, hace necesario un adecuado un mecanismo de control de dicha
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El método de confusión sexual a través de la emisión de feromonas colocadas en difusores colgados de las cepas para el control de la polilla del racimo, hacen que se caigan a la hora de la vendimia mecanizada y vayan a parar a la masa de la propia vendimia, y ver su influencia en el vino, como puede
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Explicación de la entrada en vigor de la Norma de Calidad del Trigo, de aplicación en las operaciones comerciales en territorio español, al mismo tiempo contribuyendo a una mayor trazabilidad del producto
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Descripción breve sobre la máquina que detecta y separa las naranjas podridas, otra que clasifica los gajos de mandarina según calidad y una tercera que ayuda a los recolectores de cítricos en el campo. Todos ellos utilizan la visión por computador para realizar la inspección automática de las fruta
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Análisis de las características estructurales y de la situación actual de la industria alimentaria aragonesa, identificando las tendencias del mercado y destacando una serie de recomendaciones para llevar a cabo estrategias futuras de mercado
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La obtención de una correcta clasificación del contenido en grasa y peso del jamón fresco permite importantes ahorros en los procesos de fabricación al mejorar el rendimiento y tener clasificadas las partidas desde origen, para salida a venta sin manipulaciones de final del proceso
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