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Explicación del proyecto Sitelviña donde las tecnologías de la información y de la comunicación (TIC) controlan todos los aspectos del proceso de elaboración, crianza y envejecimiento de vinos en tiempo real
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Desarrollo de microorganismos para el control de las principales enfermedades de postcosecha. Se analiza la importancia de los microorganismos en la agricultura. La utilización de levaduras y bacterias como agentes de biocontrol y define todo el proceso de producción de estos agentes de control bio
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Importancia de conocer la calidad de los forrajes en general y del ensilaje en particular, de una manera rápida y precisa, es la preocupación por parte del consumidor en aspectos de sanidad animal, nutrición animal y seguridad alimentaria, hace necesario un adecuado un mecanismo de control de dicha
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El método de confusión sexual a través de la emisión de feromonas colocadas en difusores colgados de las cepas para el control de la polilla del racimo, hacen que se caigan a la hora de la vendimia mecanizada y vayan a parar a la masa de la propia vendimia, y ver su influencia en el vino, como puede
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Explicación de la entrada en vigor de la Norma de Calidad del Trigo, de aplicación en las operaciones comerciales en territorio español, al mismo tiempo contribuyendo a una mayor trazabilidad del producto
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Descripción breve sobre la máquina que detecta y separa las naranjas podridas, otra que clasifica los gajos de mandarina según calidad y una tercera que ayuda a los recolectores de cítricos en el campo. Todos ellos utilizan la visión por computador para realizar la inspección automática de las fruta
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Análisis de las características estructurales y de la situación actual de la industria alimentaria aragonesa, identificando las tendencias del mercado y destacando una serie de recomendaciones para llevar a cabo estrategias futuras de mercado
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La obtención de una correcta clasificación del contenido en grasa y peso del jamón fresco permite importantes ahorros en los procesos de fabricación al mejorar el rendimiento y tener clasificadas las partidas desde origen, para salida a venta sin manipulaciones de final del proceso
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La certificación es un requisito legal obligatorio para poder comercializar leche con cualquier indicación de calidad relacionada con su procedencia o su sistema de producción, para ello las instalaciones deben estar concebidas para garantizar el máximo confort e higiene para el animal
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Control de calidad en la fase de almacenamiento del aceite y mejora de las tecnologías a introducir en la misma para llegar a comercializar un aceite de oliva que conserve la excelente calidad de las aceitunas
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