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La producción agraria y la industria alimentaria son responsables de una parte sustancial del total de gases de efecto invernadero (GEI). La cuantificación de las emisiones de GEI de todo el sistema agroalimentario español es el objetivo de un proyecto de investigación iniciado por la Real Academia
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La irrupción de las nuevas herramientas tecnológicas y digitales es desde hace un tiempo una realidad que afecta a todos los sectores económicos y productivos. Todo esto supone un gran reto para el futuro del sector agrícola y ganadero, pero abre una puerta de oportunidades, no exenta de riesgos y d
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Descripción y análisis de cómo es a día de hoy la seguridad alimentaria a nivel internacional y cuáles son sus estándares. Destaca la identificación y discusión de las relaciones entre la variedad de estándares de seguridad en los mercados agrarios, analizando cuáles son sus países de destino, y c
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Análisis y descripción sobre cuáles son los principales efectos de la estrategia de la distribución en los principales subsectores del sector agroalimentario, en concreto en el sector del aceite de oliva, en el sector de las frutas y hortalizas, en el sector de los lácteos, en el sector cárnico, en
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El modelo de interprofesional agroalimentaria ha hecho fortuna en nuestro país, a día de hoy apenas existen sectores de nuestra agroindustria que no hayan echado mano de esta figura y la ganadería también ha optado por esta nueva opción. Sería un error considerar que todas las interprofesionales han
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Se analiza y describe cómo es la producción de cereales para pienso en la actualidad. En esta segunda parte se lleva a cabo un análisis de cómo son los flujos de materia prima correspondientes a los cultivos de mayor implantación, como son el cultivo de cereales y su repercursión en la industria de
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La creciente confianza del consumidor en este tipo de alimentos motivara la inversión del sector agroalimentario en I+D, en las sociedades industrializadas cada vez se consumen más alimentos funcionales que proporcionan beneficios para la salud
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Implantación de un enfoque integral en la cadena alimentaria desde la producción primaria hasta la distribución final, en el caso de la producción de leche, y con el fin de mantener este enfoque, se somete a un seguimiento de trazabilidad y de higiene, contemplado en legislación. Destaca el análisis
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Estudio a texto completo llevado a cabo en la provincia de Almería y su sector comercializador, analizando cómo es la estructura del sector de consumo de hortalizas en Alemania, y describiendo cuáles son las posibilidades de actuación de las empresas proveedoras. Se concluye demostrando que es difíc
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Se evalúa cómo es la participación de México en el mercado agrícola mundial con respecto a los productos hortícolas y se describe cómo es la relación y la dependencia con el mercado estadounidense. Análisis y descripción sobre cómo han conseguido los horticultores mexicanos lograr aumentar su compe
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