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Las cadenas de valor globales y la heterogeneidad en los estándares de seguridad alimentaria. Una panorámica sobre las principales cuestiones económicas

Hammoudi, Abdelhakim
En: Cuadernos de estudios agroalimentarios, núm. 4
noviembre 2012, pág. 47 - pág. 68(22 págs.)
Descripción y análisis de cómo es a día de hoy la seguridad alimentaria a nivel internacional y cuáles son sus estándares. Destaca la identificación y discusión de las relaciones entre la variedad de estándares de seguridad en los mercados agrarios, analizando cuáles son sus países de destino, y cómo son las iniciativas privadas centradas en la seguridad alimentaria. Por último se describe cómo es la estructura y cómo es la organización de las cadenas de valor en su globalidad
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