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En la actualidad, el valor de los subproductos del olivar cobra un interés creciente por su vinculación con la llamada "bioeconomía", un nuevo modelo económico basado en la producción y uso de recursos biológicos renovables y su transformación sostenible. Las nuevas estrategias pasan por la valoriza
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Cada año el vino de una añada es perfilado y estructurado por el clima y las condiciones meteorológicas, desde la brotación hasta la vendimia. Según el enólogo Denis Dubourdieu, los cinco criterios para hacer un gran vino, en forma resumida son: 1º: una floración rápida y temprana, 2º: un estrés hí
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Los prebióticos pueden ser utilizados en animales para estimular la microbiota, mejorando su bienestar, y como alternativa al uso preventivo de antibióticos. Su uso en corderos durante la lactancia fué estudiado por el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACyL), que llevó a cabo un ex
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En la campaña 2017-18 las lluvias de otoño fueron escasas, pero en Castilla y León el girasol se siembra en primavera y se pudo sembrar con garantías de éxito. Esto hizo que la superficie sembrada creciera con respecto a los cuatro años anteriores. En la campaña 2018-19 el invierno y primavera no ha
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Repaso histórico a la evolución del control automatizado del proceso de elaboración del aceite de oliva virgen. Se inició en 1992, cuando se instala el primer sistema de automatización en una almazara. Desde entonces, su implantación ha sufrido altibajos, debido sobre todo al coste de su instalación
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Evolución histórica de la oleicultura desde el punto de vista de la demanda y de los consumidores. El dato más espectacular ha sido el crecimiento de la demanda, un 50% en tan sólo 25 años. De cara al futuro, el autor retrata a un consumidor comprometido con el medio ambiente, concocedor de la segur
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En esta primera parte del artículo, se hace un repaso de la trayectoria histórica de las menciones de "crianza", "reserva" y "gran reserva" de los vinos de nuestro país, desde la Orden del Ministerio de Agricultura del 1 de agosto de 1979, y la influencia de la Denominación de Origen Rioja, como imp
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Siguiendo la normativa europea y española, la limpieza y la desinfección forman parte de los programas de bioseguridad implantados en las instalaciones ganaderas. El autor distingue entre desinfección terminal, que es la que se realiza durante el vacío sanitario y antes de la entrada de nuevos anima
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El proyecto Apicambio que se está desarrollando en Galicia y Extremadura, cuenta con el apoyo de la Fundación Biodiversidad, del Ministerio para la Transición Ecológica. Nace de la necesidad de crear herramientas útiles para la toma de decisiones de apicultores y administraciones, con el fin de pali
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El nuevo Reglamento Europeo de Fertilizantes acaba de ser aprobado por el Consejo y el Parlamento Europeo, y entrará en vigor en julio de 2022. A partir de entonces podrán salir al mercado los primeros fertilizantes con el nuevo marcado CE. Este nuevo Reglamento permite mantener las legislaciones de
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