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Tesis defendida por Angeles Toledano Medina, en la que se describe cómo el ajo (Allium sativum L.) es un ingrediente alimentario utilizado en la gastronomía española, que puede llegar a provocar en parte de los consumidores un rechazo al ajo fresco. Se describe cómo el ajo negro, tiene mejor y mayo
Ponencia a texto completo de III Curso de especialización en frutos secos, Granada, 25, 26, 27 y 28 de junio de 2013, llevada a cabo durante el III Curso de especialización en frutos secos, celebrado en Granada en el mes de junio de 2013, en la que se describe desde cómo obtener el material vegetal
Explicación y análisis de los principales procesos de selección, cruzamiento y manipulación genética de los organismos vegetales y animales. Se describe el por qué de los nuevos alimentos transgénicos, qué son y qué simbolizan, haciendo una descripción de la evolución, de su progreso y de la discus
Resultado de los ensayos y demostraciones de aclareo mecanizado, observando resultados de mejora del potencial del calibre de variedades de maduración temprana y a la vez reducción de consumos de mano de obra en aclareo
Tesis sobre la optimización de técnicas instrumentales para la evaluación y selección de genotipos de tomate con características de calidad organoléptica sobresalientes en programas de mejora. Se analiza el uso de una metodología de evaluación no destructiva en campo con la que se pueda llevar a cab
Resúmenes de contribuciones del III Congreso Iberoamericano de Investigación y Desarrollo en Patata celebrado en Vitoria del 5 al 10 de Octubre, 2008, en el que destacan las secciones sobre recursos genéticos y mejora, agronomía y fitopatología, genómica, sistemas y producción de semilla y desarroll
La fitohormona Acido Abscisico (ABA) es una reguladora de procesos importantes como son el desarrollo de la semilla, dormancia y posterior germinación y también interviene en la respuesta adaptativa de tejidos vegetativos frente a estreses ambientales de sequía, salinidad y frío. En esta tesis se pr
Análisis de la postura de la FAO con respecto a la biotecnología, destaca la evaluación de la base científica que puede ayudar a determinar objetivamente cuáles son los beneficios y cuáles son los riesgos de cada organismo modificado genéticamente
Nueva estrategia genómica para la identificación, denominación de origen, trazabilidad del olivo, la aceituna de mesa y el aceite de oliva
Análisis y descripción de la transformación genética de plantas. Destaca por un lado la descripción de los diferentes métodos de transformación, analizando el sistema de Agrobacterium y el biobalístico, su aplicación práctica, y por otro lado destaca una importante discusión sobre los criterios para
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