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Los productos ecológicos se enfrentan a circunstancias especiales como la desconfianza de muchos consumidores, la existencia de canales comerciales específicos y una escasa penetración en los mercados alimentarios, es por ello dar un enfoque integral de la cadena de valor, desde el consumidor al pro
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La comercialización y su circuito de distribución en su última fase, es el proceso que lleva los productos desde la explotación agraria hasta el consumidor. La conservación frigorífica permite mantener la calidad del producto y alargar su vida útil
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Origen y difusión de almendro con su descripción botánica y características morfológicas y su utilización y aprovechamiento del fruto (almendra), producción mundial y española, comercio con sus categorías comerciales, calidad y normas de recepción y costes de producción
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La interprofesional del aceite de oliva español recibió el premio Toni Segarra por su destacada labor en la promoción internacional de los aceites de oliva. Este reconocimiento fue entregado durante los premios internacionales expoliva a la calidad, en reconocimiento a las campañas realizadas en sie
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Artículo que señala una disminución hasta 2007 del ganado bovino y su estabilización en 500.000 bovinos. En el mercado nacional destaca que Salamanca muestra crecimiento, que cuatro mercados superaron las 100.000 cabezas en 2018 y 2019, que se produjo una breve caída en 2020 por la Covid-19, y que s
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En la minicumbre ministerial que tuvo lugar en paralelo al Foro Económico virtual de Davos, celebrado a finales de enero, 29 ministros de comercio debatieron sobre las principales pioridades de la Organización mundial del Comercio para 2021
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El MAPA espera una cosecha de cítricos de 7 Mt, un 5% superior a la media de los últimos años; pese este aumento de la producción, la campaña será positiva en precios. La mayoría de las variedades han obtenido buenas cotizaciones en campo y las cifras de exportaciones van al alza. El arranque de la
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La campaña oleícola 2020/21 será probablemente una de las mejores de los últimos años, con un volúmen de producción en torno a los 1'4 Mt. Teniendo en cuenta el stock acumulado a principio de campaña, la salida al mercado podría situarse sobre los 1'65 Mt, un 12.3% por encima de la media de las úl
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La firmeza de las cotizaciones del maíz durante la pandemia covid-19 (consecuencia del aumento de la demanda china, que busca reponer reservas y está aumentando su consumo interno), ha convertido al maíz en grano en el protagonista principal de los mercados cerealistas en esta campaña 2020/21. La pr
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La pandemia ha reforzado el consumo en los hogares, en detrimento del canal Horeca (hostelería y restauración). Para entender mejor el comportamiento del consumidor de vino, la consultora Wine Intelligence ha elaborado una serie de informes sobre determinados mercados. En términos generales se detec
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