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Evolución de la producción de la carne de vacuno dadas las circunstancias que concurrieron durante el 2007 ya que convendrá estimar el posible impacto del desacoplamiento total para la viabilidad económica de las explotaciones
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Las empresas de genetica se deben adaptarse a las nuevas condiciones de mercado para ofrecer a la industria porcina productos y servicios que se ajusten a los nuevos requisitos, a traves de un programa eficaz, práctico y de facil aplicación
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Las peculiaridades de cada región en cuanto a la localización geográfica, la capacidad de los sistemas de distribución y/o las características de los consumidores renta per cápita o hábitos alimentarios, por ejemplo suponen un amplio abanico de opciones en cuanto a la demanda de carne y productos cá
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Todos los operadores de la industria cárnica deben identificar y registrar los datos suficientes para poder localizar, inmovilizar y retirar los lotes agrupaciones de producto comercializado en caso de crearse un problema de seguridad alimentaria
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La producción de carnes amparadas por una indicación Geográfica Protegida (IGP) ha experimentado un importante desarrollo en los últimos años motivado por las distintas crisis alimentarias y por la búsqueda por parte de los consumidores de productos seguros y de calidad
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Los sectores agrario y ganadero son responsables de tan solo el 10,6% de las emisiones totales de gases con efecto invernadero en España. La actividad de engorde de terneros para la producción de carne supone solamente el 0,36% de las emisiones de metano producidas por fermentación entérica de los a
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Estudio nutricional realizado por el SiPA de la Universidad de Extremadura, a petición de la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico, ASICI. Se trata de un estudio nutricional completo de carnes Ibéricas y productos cárnicos de bellota y cebo. Explica el material, métodos y muestreo empleados.
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Plataforma creada por las Asociaciones profesionales ganaderas Asici, Avianza, Intercun, Interovic, Interporc y Provacuno, con la finalidad de crear y fortalecer alianzas con municipios españoles en los que la carne forma parte de su identidad. Este recurso está abierto a aquellos municipios que qu
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La industria cárnica, es el sector más importante dentro del sector de la alimentación en España, representando un 22,6% de todo el sector. En el documento se exponen los datos fundamentales del sector industrial cárnico español y la importancia que están teniendo actualmente las exportaciones para
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Manifiesto de la campaña lanzada desde diferentes organizaciones ganaderas europeas en contra del uso indebido de denominaciones cárnicas para productos de origen vegetal. El vacio legal europeo en cuanto a las denominaciones de los alimentos, ha propiciado la comercialización de productos de orige
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