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El uso de fungicidas para combatir las enfermedades que afectan a la vid es una práctica común. Sin embargo, los residuos de estos compuestos están presentes en el fruto en el momento de la vendimia y de ésta pasan al vino en mayor o menor medida. Actualmente existen diversas metodologías analíticas
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Según los datos provisionales del Sistema de Información del Mercado del Vino (Infovi), las existencias en bodegas de grandes productores y en las instalaciones de almacenistas a finales de septiembre, se elevaron a 57,12 Mhl, un 56,2% y 20,55 millones más que a principios de mes, coincidiendo con e
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El pasado 20 de noviembre se celebró una reunión entre responsables del Ministerio de Agricultura y del sector vitivinícola para continuar avanzando en la "Hoja de Ruta" para adoptar medidas tendentes a la estabilidad y mejora de la calidad del vino. El procedimiento previsto es una modificación del
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En el año 2018, el consumo de vino y espumosos en los hogares españoles fue de 381,1 millones de litros, lo que supone un gasto de 1.114,2 millones de euros en estos productos. Sin embargo, el mercado del vino se ha caracterizado en las últimas decadas por una notable inestabilidad derivada de fact
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El autor, experto en marketing, hace un repaso a las carencias que encuentra en las bodegas en España en relación con el enoturismo, una parte del negocio que puede llegar a ser muy rentable. Los seis errores que señala están referidos al desconocimiento de la propia bodega en relación a las demás,
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La facturación media en 2018 para las bodegas españolas en exportación fue de 808.200 euros por empresa, con un incremento del 12,2% respecto a 2017. El 94,5% de las bodegas exportadoras vendió vino en los países terceros de la UE, siendo de nuevo Estados Unidos el primer país, con 1.582 bodegas, se
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La utilidad de la medida de inversiones en los Programas Nacionales de Apoyo (PNA) al sector vitivinícola europeo ha sido reconocida por los países productores. Esta medida está orientada a mejorar el rendimiento de las bodegas, aumentar su competitividad y ser más eficientes en el consumo de recurs
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Dentro de la viticultura de regadío, uno de los apartados de gasto más importantes que se asumen cada campaña son los relacionados con el riego y con las tareas que se desarrollan asociadas al mismo, como la aplicación de abonos o fertirrigación, y los tratamientos fitosanitarios. Para intentar opti
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Pepe Mendoza, enólogo, viticultor y responsable de la Red de Conocimiento de Grandes Pagos de España, analiza hacia dónde se dirigen los últimos avances en maquinaria y tecnología en bodega. Se manifiesta incapaz de desligarse de los avances de la nueva viticultura. Con su nuevo proyecto Pepe Mendoz
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Análisis de esta nueva e innovadora técnica de muestreo que puede llegar a aportar datos de gran utilidad para el bodeguero. La rapidez y la fiabilidad en las analíticas que se llevaron a cabo en el estudio de este análisis a lo largo del ciclo vegetativo anual del viñedo, durante el tiempo que se t
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