INFORMACIÓN ACERCA DE LAS COOKIES UTILIZADASLe informamos que en el transcurso de su navegación por los sitios web del grupo Ibercaja, se utilizan cookies propias y de terceros (ficheros de datos anónimos), las cuales se almacenan en el dispositivo del usuario, de manera no intrusiva. Estos datos se utilizan exclusivamente para habilitar y estudiar de forma anónima algunas interacciones de la navegación en un sitio Web, y acumulan datos que pueden ser actualizados y recuperados. En el caso de que usted siga navegando por nuestro sitio Web implica que acepta el uso de las cookies indicadas. Puede obtener más información, o bien conocer cómo cambiar la configuración, en nuestra sección Política de cookies


Determinación de residuos de fungicidas en vinos españoles mediante inmunoensayo

Esteve-Turrillas, Francesc A.
En: La Semana Vitivinícola, núm. 3557
diciembre 2019, pág. 2050 - pág. 2055(6 págs.)
El uso de fungicidas para combatir las enfermedades que afectan a la vid es una práctica común. Sin embargo, los residuos de estos compuestos están presentes en el fruto en el momento de la vendimia y de ésta pasan al vino en mayor o menor medida. Actualmente existen diversas metodologías analíticas disponibles para el análisis de los residuos de palguicidas en vino, sienso las técnicas cromatográficas instrumentales las más empleadas. En este trabajo se muestran los resultados obtenidos de un estudio sobre la presencia y niveles de residuos de fungicidas en 586 vinos españoles. Los resultados obtenidos ponen de manifiesto que la existencia de vinos contaminados con estos compuestos no constituye un hecho aislado, con un 24,8% de vinos con residuos. Sin caer en el alarmismo, las bodegas deberían realizar un mayor esfuerzo por mejorar la calidad y seguridad de un producto que goza de un merecido prestigio
Fundación Bancaria Ibercaja C.I.F. G-50000652.
Inscrita en el Registro de Fundaciones del Mº de Educación, Cultura y Deporte con el nº 1689.
Domicilio social: Joaquín Costa, 13. 50001 Zaragoza.
Fundación Bancaria Ibercaja está autorizada al uso de la marca "Ibercaja" por Ibercaja Banco S.A., que es titular de la misma.