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Publicación que ha contado con una ámplia participación de profesionales del sector público y privado de diferentes paises, dedicado a cómo afecta y qué medidas se están tomando para hacer frente, en el sector vitivinícola, al reto del cambio climático. La primera parte de la misma, está dedicada a
Informe publicado por la confederación de cooperativas agrarias de España en el que se ofrece un lsitado de los vinos elaborados por bodegas cooperativas premiados en los premios Baco cosecha 2017, en la categoría Baco Oro, y en la categoría Baco de Plata
Estudio comparativo entre la ecología de las levaduras de las bodegas y del viñedo, en el que se concluye que las levaduras presentes en las uvas están sometidas a fenómenos naturales como la maduración de la uva, o las variaciones meteorológicas, y a la intervención del hombre y a los tratamientos
Seguimiento de la madurez para determinar la composición fenólica de la uva asociada a diferentes cinéticas de maduración de las variedades Garnacha y Cariñena estudiando tres zonas clasificadas en tempranas, medias y tardías, según la entrada de la vendimia en bodega y determinando el peso de las b
La facturación media en 2018 para las bodegas españolas en exportación fue de 808.200 euros por empresa, con un incremento del 12,2% respecto a 2017. El 94,5% de las bodegas exportadoras vendió vino en los países terceros de la UE, siendo de nuevo Estados Unidos el primer país, con 1.582 bodegas, se
Análisis de esta nueva e innovadora técnica de muestreo que puede llegar a aportar datos de gran utilidad para el bodeguero. La rapidez y la fiabilidad en las analíticas que se llevaron a cabo en el estudio de este análisis a lo largo del ciclo vegetativo anual del viñedo, durante el tiempo que se t
La utilidad de la medida de inversiones en los Programas Nacionales de Apoyo (PNA) al sector vitivinícola europeo ha sido reconocida por los países productores. Esta medida está orientada a mejorar el rendimiento de las bodegas, aumentar su competitividad y ser más eficientes en el consumo de recurs
Pepe Mendoza, enólogo, viticultor y responsable de la Red de Conocimiento de Grandes Pagos de España, analiza hacia dónde se dirigen los últimos avances en maquinaria y tecnología en bodega. Se manifiesta incapaz de desligarse de los avances de la nueva viticultura. Con su nuevo proyecto Pepe Mendoz
España llegó tarde al primer tren de la medida de inversiones en su programa nacional, pero desde 2015 dedica más que Italia a este capítulo. La medida de inversiones en el PASVE entre 2009 y 2018 suma 232,7 millones de euros, a un ritmo medio de 22,3 M€/año, frente a los 80,1 millones de euros por
Para gestionar la estrategia de marca, es importante entender que se están reconfigurando los códigos asociados al tradicional mundo del vino. El reto de las bodegas españolas se centra en apostar por la diferenciación, la autenticidad y la innovación, se recomienda invertir en mara, y darle el pape

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