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Descripción y análisis de los principales aspectos relacionados con S. aureus en queso de leche cruda de oveja. Se realiza una extimación de cómo es la intoxicación estafilocócica así como de las medidas disponibles para disminuir la incidencia de la intoxicación asociada a los quesos elaborados con
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El almacenamiento de los alimentos en atmósfera modificada puede llegar a mantener la calidad y llegar a aumentar la vida útil gracias a la disminución en la velocidad de las reacciones de degradación químicas y bioquímicas, y por otro lado también consigue la eliminación o reducción del crecimiento
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Ante el consumo mundial en alza, y con la nueva reglamentación en torno a la economía circular, cada día más será más importante y necesario el reciclaje de nutrientes, especialmente en aquellos cultivos donde el impacto en el medio y en la calidad del producto se menos limitante. Se espera que país
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El sector agroalimentario, es en la actualidad uno de los pilares sobre los que se sustenta la economía española, así como la imagen de nuestro país en el exterior. A día de hoy, España es líder mundial en el sector agrario, puesto que representa más del 10% del PIB nacional, y que no deja de crecer
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Descripción de los aspectos clave para minimizar las pérdidas que se llevan a cabo durante el almacenamiento exterior del heno y durante su suministro. Se recomienda colocar las pacas en zonas soleadas y expuestas a la acción de la brisa, evitar colocarlas bajo arbolado, colocar las hileras de pacas
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Descripción a texto completo de las mejores estrategias de futuro en el nuevo marco de la política agrícola común. Destaca el análisis de la formación del valor añadido de los productos agroalimentarios aragoneses a lo largo de la cadena alimentaria, desde la producción de trigo en la Comunidad Arag
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Se describe un ensayo de campo sobre un sistema de riego automático para el cultivo convencional de fresa bajo invernadero, cuyo objetivo es contribuir a la optimización del uso del agua. Para la mejora de la gestión y el manejo del agua en fresa, se recomiendan los sistemas de riego inteligentes, c
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La Especialidad Tradicional Garantizada (ETG) es una figura de calidad cuyo objetivo es garantizar que el jamón, ha seguido un proceso de curación concreto y específico, definido en el pliego de condiciones recogido en el Reglamento (CE) número 2419/1999, de la Comisión de 12 de noviembre de 1999 y
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El sector de la maquinaria agrícola muestra claros signos de recuperación. Tras años de cifras contenidas, FIMA bate récords en todos los aspectos, incluido el de expositores, para los que son 1.550 marcas participantes, se han tenido que habilitar dos pabellones más hasta completar un total de once
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La adición en la dieta de corderos de vitamina E extendió la vida útil de la carne envasada en atmósfera modificada cuatro días más sobre la fecha de venta al publico. Destaca el análisis sobre cómo es la influencia sobre los parámetros productivos de la vida útil de la carne de ternasco de la denom
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