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Informe del mes de marzo de 2023 de la situación de mercado del sector del aceite de oliva y la aceituna de mesa. Dispone de los datos consolidados de mercado de aceite de oliva, aceite de orujo de oliva y aceituna de mesa. Contiene tablas y gráficos y cuadros comparativos.
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Debido a la situación crítica del olivar español a causa de los precios en origen del aceite de oliva, la Asociación Española de Municipios del Olivo realizó un seminario para determinar los costes reales de producción de un kilo de aceite en España en diferentes modalidades de cultivo. Para ello, s
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Por motivos económicos, geopolíticos y medioambientales, el sector de la aviación se encuentra ante la necesidad de incorporar el uso de biocombustibles. Todos los biocombustibles que actualmente están aprobados, tienen como inconveniente la complejidad en su producción para transformarse en biocomb
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Documento presentado por las Cooperativas agro-alimentarias de Andalucía en mayo de 2019, en el que se presentan datos actualizados del sector de la producción del aceite de oliva en España, concretamente Andalucía, en referencia a otros paises, en aspectos como la evolución de la producción, rendim
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Jornada en la que se evaluó el estado actual del sector del aceite de oliva en España. Se analizó cómo es la variabilidad de la producción en relación con los precios de aove en origen y al consumidor. Por un lado destaca la descripción de los primeros antecedentes de autorregulación del aceite de o
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Análisis de las medidas a adoptar para que España pueda seguir siendo líder en el sector del aceite de oliva a nivel mundial. Se describen todas las realidades que se pueden dar en la actualidad desde las explotaciones agrarias hasta las empresas transformadoras y comercializadoras. Destaca la enume
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Nuevo estudio de investigación en el que se analiza el nuevo método para determinar el amargor, parámetro importante para la caracterización en el aceite de oliva y de gran importancia en el valor sensorial, en el que sin una separación previa de los componentes fenólicos se puede controlar este def
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Metodología para conocer en qué se basa la calidad de los aceites de oliva virgen tanto desde un punto de vista analítico como sensorial, las tecnologías complejas de laboratorio, y que hay detrás de los aromas y de los gustos del zumo de la aceituna
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Comparación de entradas de aceite de oliva y aceituna de mesa entre campañas. Los datos están expresados en miles de toneladas y en peso de entamado sin más transformación. Destacan los gráficos comparativos con la media de las cuatro últimas campañas, y los cuadros de la producción de aceite de oli
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Informe semanal correspondiente a la semana del 19 de abril de 2017, publicado por el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, en el que se analiza la evolución de los precios agrarios. En los precios medios de los cereales grano se aprecia un aumento de los precios medios d
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