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La presentación de la Norma de Calidad del Ibérico de Asici, convulsiona al sector

En: Cárnica 2000, Año XXXIX, núm. 342
junio 2012, pág. 12 - pág. 17(6 págs.)
Según la presentación de la Norma de Calidad del Ibérico de Asici, se mantienen las denominaciones actuales de raza pero exigiendo un control reforzado que asegure pureza en reproductores. Tenemos que adaptar las calidades de bellota a la dehesa, se debe dar un nuevo objetivo de cuántos animales por cada dehesa
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