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Higiene en la producción primaria agrícola: Guía práctica para explotaciones

Centro de Sanidad y Certificación Vegetal de Aragón
2020
Guía práctica dirigida a agriculores y técnicos agrícolas, en la que se recogen los requisitos de obligado cumplimiento relacionados con la higiene en la producción agrícola primaria, en las labores llevadas a cabo por el agricultor, desde el cultivo hasta el almacenamiento y envasado, para controlar las principales fuentes de contaminación microbiana y garantizar la seguridal alimentaria
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