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Análisis de los factores estresantes del transporte y del sacrificio de las aves. Para conseguir reducir las lesiones y las herdias de las aves durante la captura y el enjaulado, se recomienda conocer la conducta de las aves. Por otro lado, si aumenta la duración del viaje, el bienestar animal empeo
El estrés térmico cada día causa menos mortalidad, pero sí que provoca la reducción de la productividad, y el incremento de los problemas de calidad en el matadero. El control del estrés térmico se realiza con medios técnicos adecuados, y con óptimas medidas de manejo
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