El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo: Transformación de los sistemas alimentarios para que promuevan dietas asequibles y saludables

Versión resumida del informe publicado por la FAO sobre la seguridad alimentaria y el hambre en el mundo. El informe constata que el hambre y la malnutrición en el mundo ha ido aumentando lentamente desde 2014, lejos de conseguir el objetivo de Hambre Cero para 2030 y además, a pesar de algunos avances, tampoco están en camino de cumplirse los objetivos mundiales de nutrición; situaciones que pueden acentuarse ante los impactos de la pandemia de COVID-19. El informe destaca la importancia de la calidad de la dieta como nexo fundamental entre la seguridad alimentaria y la nutrición, es decir si lo que comemos es nutritivo y asequible, por lo que en el documento realiza un análisis y valoración del coste y la asequibilidad de las dietas saludables en todo el mundo, por región y en diferentes contextos de desarrollo, teniendo en cuenta factores como la salud, el cambio climático y la sostenibilidad; completado con las políticas y estrategias que deberian llevarse a cabo para conseguir estos objetivos