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Control de calidad en leche de vaca, cabra y oveja

Quesada, Carlos Enrique
En: Mundo ganadero, Año XIV, núm. 161
diciembre 2003, pág. 20 - pág. 23(4 págs.)
El control de las condiciones de recogida y transporte de la leche deben de mejorar para evitar los residuos de sustancias de acción farmacológica que se transmiten a los productos animales y pueden ser nocivos para la salud humana. El programa de control de calidad de leche debe ser utilizado como una herramienta que sirva para rentabilizar las producciones de las explotaciones ganaderas
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