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¿Cómo compran los importadores de aceite de oliva español?: Un análisis de los criterios de selección de proveedores

2020
El mercado mundial del aceite de oliva ha experimentado en los últimos años cambios en su configuración, puesto que aunque la producción de aceite de oliva sigue concentrada en los países mediterráneos, en la demanda se está produciendo un incremento de la importancia de los mercados internacionales. En el documento, partiendo de los resultados de un estudio realizado a importadores de diferentes países, se analizan cuales son los aspectos más valorados a la hora de elegir proveedores de aceite de oliva, destacando la profesionalidad del proveedor, la calidad, el diseño del envase y el precio
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