El congresista Brad Finstad, miembro del Comité de Agricultura de la Cámara de Representantes, presentó la Ley de Modernización del Procesamiento de Proteínas de Estados Unidos, que establecería un marco permanente para garantizar que las plantas de procesamiento de carne de cerdo y aves de corral mantengan su plena capacidad operativa. Este nuevo proyecto de ley sigue un programa piloto probado en el tiempo con un historial comprobado de seguridad de los trabajadores, garantizando que los procesadores puedan operar a plena capacidad más allá de los plazos arbitrarios del gobierno; requiere que el USDA publique criterios de seguridad alimentaria para operar a mayores velocidades de línea, garantizando que los procesadores que cumplen con dichos criterios puedan seguir operando sin temor a una desaceleración arbitraria y finalmente, acerca el procesamiento de carne y aves de corral de EE. UU. a la competitividad global. Además, asegura que protege los medios de vida de los agricultores al reducir la posibilidad de reducciones arbitrarias en la capacidad de procesamiento, que pueden resultar en la pérdida de contratos, un mayor tiempo entre entregas de plantas o una reducción en las unidades animales. "Una y otra vez, nuestros procesadores de carne de cerdo y aves han demostrado que el aumento de la velocidad de las líneas de producción es seguro, eficaz y beneficioso para los consumidores", declaró el Representante Finstad. "Presento la Ley de Modernización del Procesamiento de Proteínas de Estados Unidos para establecer un marco permanente que permitirá que nuestros procesadores de carne de cerdo y aves de corral funcionen a plena capacidad operativa, brindando a las familias, agricultores y procesadores de alimentos estadounidenses mayor seguridad en nuestra cadena de suministro de alimentos". "Los productores, procesadores y consumidores del país merecen seguridad, y las medidas de la Administración Biden sobre la velocidad de las líneas de procesamiento de carne de cerdo y aves no la proporcionaron. Afortunadamente, es un nuevo día en el USDA bajo el liderazgo del Secretario Rollins. Felicito al Representante Finstad por impulsar esta legislación, basada en ciencia, tecnología e innovación, que brindará una solución permanente para proteger y mejorar el suministro de alimentos de nuestro país, y espero trabajar con el USDA para lograrlo", aseguró el representante Glenn "GT" Thompson, presidente del Comité de Agricultura de la Cámara de Representantes. La Ley de Modernización del Procesamiento de Proteínas de Estados Unidos cuenta con el respaldo del Instituto de la Carne, el Consejo Nacional de Productores de Cerdo (NPPC) y la Asociación de Productores de Cerdo de Minnesota. "Garantizar una capacidad de procesado adecuada es esencial para que los porcicultores estadounidenses sigan ofreciendo carne de cerdo segura y de alta calidad para el desayuno, el almuerzo y la cena en todo el país. Agradecemos el apoyo del congresista Finstad para que las instalaciones de procesamiento de carne funcionen de manera eficiente y segura". señala Bryan Humphreys, Director Ejecutivo del Consejo Nacional de Productores de Cerdo "La capacidad de nuestros empacadores y procesadores para seguir cosechando productos porcinos sanos y seguros, a la vez que garantiza la seguridad tanto para el consumidor como para los ganaderos, es fundamental. Gracias al Representante Finstad por su trabajo en nombre de los procesadores y porcicultores", concluye Todd Selvik, presidente de la Asociación de Productores de Cerdo de Minnesota.