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Cómo integrar los sistemas agrícolas a los nuevos tiempos mediante técnicas de manejo integrado, que sean capaces de encontrar un adecuado equilibrio entre las exigencias sociales, la rentabilidad del cultivo y la protección del medio ambiente
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Es una enfermedad presente en todo el mundo. La incidencia de la enfermedad en los rebaños de vacas es baja, rara vez el número de animales con sintomatología es superior al 5 % pero puede subir en algunos casos hasta el 10 %. Las pérdidas económicas pueden ser significativas por bajada de índices
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Estudio de la adición de virutas de madera de roble de diferentes tamaños sobre el aroma y calidad sensorial de vinos de Monastrell contenidos en diferentes depósitos acero inoxidable y barricas viejas así como las diferencias respecto al mismo vino envejecido en barrica nueva de roble, resultando
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Modificaciones negativas del olor y sabor del vino debidas a agentes externos, a la limpieza y a los microorganismos. Se analizan los principales defectos del vino, sus alteraciones y principales enfermedades
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Idoneidad del tapón sintético para su utilización en contacto con los alimentos haciendo referencia especial a los tapones sintéticos para vinos y análisis de la directiva europea de los materiales en contacto con los alimentos
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Utilización del anhídrico sulfuroso en el proceso de la fermentación de vino, elaboración del tratamiento con enzimas pectolíticos, tratamiento con bentonita en fermentación y principales preventivos y curativos de las paradas de fermentación
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Efecto del déficit regulado de riego (RDI) en las diferentes etapas de crecimiento, puesta en práctica y aspectos a considerar en su aplicación, y análisis de la técnica de manejo de riego Partial Rootzone Drying (PRD)
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Alteraciones que puede sufrir el vino por enfermedades que pueden llegar a modificar negativamente sus caracteres organolépticos; los orígenes puede ser químicos, físico-químicos o microbiológicos, afectando al aspecto visual, a los caracteres olfativos y a los caracteres gustativos
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Influencias que sobre las características organolépticas de los vinos tiene la variación de parámetros tales como el estado de madurez de la uva, estrujado, escurrido, prensado, desfangado, temperaturas de fermentación, fermentación maloláctica y trasiego después de la fermentación; se analiza la in
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Una aplicación excesiva de nitrógeno puede indicar una sobrefertilización que puede llegar incluso a una contaminación atmosférica por desnitrificación o de aguas por lixividación de los nitratos
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