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Las industrias cárnicas y lácteas encabezan la industria de alimentos y bebidas en términos de cifra de negocio del sector vacuno. La renovación y diversificación de productos son estrategias clave para ofrecer alimentos competitivos y de calidad al consumidor. Se destaca la importancia de una produ
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Informe web del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de carácter mensual en el que se describen la estructura del sector y la situación del mercado lácteo. Destaca que las entregas totales de leche cruda en España durante 2022 ascendieron 7.323.953 T, lo que supone un descenso del 2,2% re
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Informe semanal de acceso libre en el que se ponen a disposición un resumen actualizado de los precios del mercado español del sector vacuno de carne. Incluye datos y gráficos sobre la evolución de los precios medios de la producción de ganado vacuno en España en el año 2023, de la evolución de los
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Este Trabajo de Fin De Grado tiene como objetivo evaluar el impacto climático del sector de carne de vacuno en España, de manera que la ganadería extensiva sea precursora del aprovechamiento de los recursos minimizando así el impacto en el medio ambiente. Se estudia también la importancia del sector
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Presentación de la reunión sectorial de la situación de mercado del sector vacuno de carne. Contiene ilustraciones, tablas y gráficos de la relevancia económica y productiva (por Comunidades Autónomas y dentro de la Unión Europea), así como los efectivos productores y demanda, con el consumo estimad
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El sector vacuno de carne es una actividad ganadera estratégica y de gran importancia en España. Contribuye a la conservación del medio ambiente y a la prevención de incendios forestales, aprovechando los recursos naturales pastables, manteniendo los paisajes y la biodiversidad. Es un sector dinámic
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En este estudio se comparó la efectividad de cuatro métodos para la detección de celo en vacuno de carne y su relación con la fertilidad a la inseminación artificial. Los métodos de detección comparados fueron: la observación visual, el dispositivo comercial STROTECT®, el medidor de actividad ALPRO®
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Los sistema de clasificación de canales de bovino se dividen en tres clases: según la categoría (dependiendo de la edad, sexo y características), según la clase de conformación (de superior a mediocre) y según el grado de engrasamiento (de no graso a muy graso), diferenciándose los principales punto
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Dentro de los objetivos de las organizaciones de productores en el sector lácteo español, destacan entre otros, concentrar la oferta y llevar a cabo la comercialización de la producción de todos los estados miembros, por otro lado garantizar que la producción se planifique y ajuste tanto a la cantid
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Nueva guía a texto completo publicada por el Ministerio de Agricultura, en la que se describen cuáles son los elementos que pueden permitir limitar la entrada de enfermedades en las explotaciones de ganado vacuno. Su finalidad es concienciar a todos los profesionales del sector ganadero, de que pued
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