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Análisis de la tecnología de pulsos eléctricos de alto voltaje (PEAV), se trata de un sistema de procesado de alimentos que consiste en la aplicación intermitente de campos eléctricos de alta intensidad y corta duración a un material, estático o en continuo, colocado entre dos electrodos localizados
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Artículo que describe cómo la sensometría aplicada a la enología, puede ayudar a permitir conocer las preferencias de los consumidores y comprender cómo perciben los productos. A través del perfil descriptivo cuantitativo, se puede llegar a caracterizar los productos sensorialmente, y establecer car
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Para realizar un correcto cultivo de sorgo, se recomienda cuidar la preparación del lecho del cultivo, la calidad de la siembra para obtener un contacto suelo-grano satisfactorio y sembrar en un suelo caliente y a la profundidad suficiente para permitir una sensibilidad limitada a los herbicidas, s
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Explicación de cuál es la repercusión del microbioma del terroir en las características organolépticas del vino. La metagenómica permite conocer la huella microbiológica del concepto terroir, facilitando decisiones en cuanto a las prácticas vitícolas y enológicas más adecuadas en función del potenci
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Artículo en el que se detalla que en el año 2017, se consolida definitivamente la situación de los tractores pequeños (PP) y muy pequeños (MP) con alzas de ventas sobre 2016, que ya fue un buen año para esta clase, nada menos que el treinta y tres por ciento para los tractores MP y del cuarenta y do
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Se describen distintas prácticas de manejo y se analizan las características a nivel de granja y animal que contribuyen a la selección y dispersión de bacterias resistentes a antibióticos en terneras lactantes. Por otro lado, destaca el análisis de las distintas estrategias que permiten prevenir el
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Se realiza un análisis sobre la evolución de la mecanización en los últimos veinte años en el mundo agrario. Se describe cómo han sido los equipos para la recolección en diversos cultivos, como es el cultivo de la patata, la remolacha, algodón, lino, tabaco, caña de azúcar, viña, café, aceituna y ho
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