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Ensayos realizados para conocer de qué se trata la regeneración de barricas, para ello se llevaron a cabo ensayos industriales de bodegas, y se analizó cuáles fueron los beneficios aromáticos del sobre. El estudio se realizó sobre la variedad Tempranillo con crianza en barricas de roble francés. Des
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Análisis de 18 vinos de la Denominación de Origen Jumilla y Bullas elaborados en el 2006, resultando que los vinos analizados no obtienen concentraciones superiores a lo aconsejado el los niveles de histamia
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Planteamiento general para minimizar los residuos de plaguicidas en uva de vinificación de los viñedos valencianos. Se programan unas estrategias de control contra las principales plagas y enfermedades que le afectan. Bien tratando de evitar los tratamientos cercanos a la recolección, o emplear méto
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Efectos productivos y cualitativos en Tempranillo conducido en espaldera en el valle del Duero. Bajo condiciones de riego deficitario, como puede darse el retrasar el riego hasta el envero, el cierre de los estomas reduce la toma de CO2, y modifica la relación entre la tasa neta de fotosíntesis y la
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Explicación del proyecto SITELVIÑA para mejorar la competitividad del sector del vino español a través de la I+D+I, al tiempo que introducirá el uso de herramientas TIC en el control y gestión del viñedo y bodega. Por medio de unos sensores se envían información a diferentes dispositivos sobre cualq
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El precio del viñedo de transformación de secano, se recuperó un 1.6% en 2016, hasta una media de 14.229 euros por hectárea. Destaca que el canon p precio medio del arrendamiento o alquiler de parcelas de viñedo de uva de transformación de secano en nuestro país, registró un aumento del 3.7% y de 11
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Entrevista a Abdón Segovia, en la que comenta el estado de la investigación en los últimos años de los posibles tratamientos para luchar contra las enfermedades de la madera de la vid. Se conlcuye mostrando que se ha obtenido resultados positivos con el uso del transportador “Precur Sam” y el peróxi
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Cómo utilizar la tecnología PEAV, tecnología de pulsos eléctricos de alto voltaje. Se trata de un nuevo sistema de procesado de alimentos, que consiste en la aplicación intermitente de los campos eléctricos de alta intensidad y de corta duración, a un material colocado entre dos electrodos localizad
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El hielo seco es la forma sólida del dióxido de carbono y es comúnmente utilizado en el sector enológico tanto por sus propiedades como sustancia química como por el potencial de refrigeración vinculado a su estado sólido. El hielo seco es considerado, aditivo alimentario para las aplicaciones de en
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Resultados y conclusiones del estudio de la respuesta de Tempranillo cultivado en vaso a la variación de la época de aplicación de riego deficitario (25% ETo), a través de los tratamientos experimentales: P25 (riego desde parada de crecimiento vegetativo) y E25 (riego desde envero). El ensayo se ha
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