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Pepe Mendoza, enólogo, viticultor y responsable de la Red de Conocimiento de Grandes Pagos de España, analiza hacia dónde se dirigen los últimos avances en maquinaria y tecnología en bodega. Se manifiesta incapaz de desligarse de los avances de la nueva viticultura. Con su nuevo proyecto Pepe Mendoz
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Cada clon se va a comportar de diferente manera en cuanto al vigor, exigencias hídricas, rendimientos productivos, o producción de azúcar, por este motivo, a la hora de realizar la plantación de una variedad, el clon va a tener una influencia en el rendimiento del viñedo, en la calidad de la uva y t
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A diferencia de otros cultivos, un estrés hídrico moderado puede tener un efecto positivo en la producción de uva para la elaboración de vino tinto. Esta mejora de la calidad está fundamentada en obtener uvas de menor calibre, concentrando así sus constituyentes, o por el efecto regulador positivo d
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Las cuatro Denominacione de Origen aragonesas, Calatayud, Denominacione de Origen Campo de Borja, Denominacione de Origen Denominacione de Origen Cariñena y Denominacione de Origen Somontano, se han alíado en un proyecto para promocionar sus vinos Garnacha en el mercado estadounidense y canadien
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La importante repercusión económica convierte a las empresas vitivinícolas en una poderosa fuerza social que ejerce un poder significativo en la sociedad y modelan su vida mediante acciones responsables. Se describen las principales actividades filantrópicas preferidas por la industria vitivinícola
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Por qué el análisis foliar, tanto el limbo como de pecíolo, es una herramienta útil para determinar el estado nutricional de la vid. Destaca el análisis de los distintos sistemas de diagnóstico que requieren comparar, para cada nutriente, se hace referencia a que con unas referencias adecuadas, adap
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El sector vitivinícola español no fue capaz de gastar todo el dinero asignado a financiar el Programa Nacional de Apoyo (PASVE) del último ejercicio, que se cerró el pasado 15 de octubre de 2018. Destaca una comparativa sobre la evolución de los pagos realizados del Programa de Apoyo al Sector del V
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Desde el año 2000, los dientes de sierra en la producción del viñedo de Europa, dibujan grandes oscilaciones que hasta ahora se han asociado más al cambio climático. Ante la necesidad de planificar las elaboraciones para adaptarlas al consumo real y no volver a los peligrosos volúmenes excedentarios
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En el periodo enero-septiembre bajan un 12% en volumen, con 18,91 Mhl exportados, con un valor que aún crece un 5.6% con casi 2.410 M€, gracias a un alza de casi un 20% del precio medio, hasta 1.27 M€ un 4% más, pero con un mes de septiembre especialmente negativo en ambos parámetros, no compensado
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Decidir el momento óptimo de la vendimia es fundamental para la obtención de un vino de calidad superior. El día óptimo depende de muchos factores, como son las condiciones edafológicas y climáticas de la zona de cosecha, la variedad de uva y el vino que se desea elaborar. En este artículo se detall
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