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Sistemas para la optimización de la producción de moléculas en plantas encaminadas a aumentar el rendimiento de la proteína mediante el empleo de la tecnología del ADN recombinante, con el objetivo de conseguir un aumento en el rendimiento de la producción
El aumento en la demanda mundial de productos de origen animal no puede contribuir al agotamiento de los recursos mediambientales, ni basarse en fuentes de proteínas que compitan con la alimentación humana, cada vez más caras. El uso de proteínas derivadas de insectos ya se utiliza en acuicultura, e
Una de las principales limitaciones en avicultura ecológica es la poca disponibilidad de materias primas proteicas para la alimentación de las aves. Por ello, la búsqueda de alternativas suficientes tanto en calidad como en cantidad es una prioridad. Los insectos contribuyen a la dieta natural de an
Estudio sobre la evaluación del potencial que tienen los ultrasonidos en la maceración de los vinos tintos, con el objetivo de poder acelerar la extracción de compuestos fenólicos de uvas tintas durante el proceso de maceración. La evaluación de los resultados pruebas llevadas a cabo durante dos añ
La epidemiología molecular del virus de la bursitis infecciosa, es una enfermedad viral altamente contagiosa y considerada como una de las más importantes dentro del sector avícola debido a sus cuantiosas pérdidas económicas que genera. La mayoría de técnicas moleculares que permiten detectar IBDV s
Examen de cuáles son los efectos de la adición de harinas de girasol y guisante, tratadas con ácido ortofosfórico o málico y calor, sobre el crecimiento, la ingesta de concentrado y la conformación de la grasa de la canal de corderos de cebo. Los resultados demuestran que los valores de consumo medi
Resumen del comité permanente de la cadena alimentaria del mes de octubre, en el que se establecen las normas sanitarias aplicables a los subproductos animales y los productos derivados no destinados al consumo humano. Destaca el análisis y descripción de la reintroducción de proteínas animales en l
Estudio en el que se analizó el contenido de varios de los componentes de la harina de colza con base en el porcentaje de materia seca. Se presentan los promedios de proteína y grasa, fueron 41,7 y 3,5% de la MS, 3,9 unidades porcentuales más y 1,9 unidades porcentuales menos, respectivamente, que l
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