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Resultados de los estudios realizados en Latinoamérica durante el año 2000, que permitieron evaluar y tipificar los serotipos de salmonella en centros de referencia de cada país, de un total de 9.402 cepas aisladas, predominó la salmonella enteritidis y salmonella typhimurium de explotaciones avíco
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Análisis de la situación actual de las cooperativas agroalimentarias españolas. Se describe desde un punto de vista empresarial, como se ha llevado a cabo desde el crecimiento a la rentabilidad, y por otro lado se hace una reflexión sobre el punto de vista financiero y se da una visión de la liquide
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Informe elaborado por la Agencia Aragonesa de Seguridad Alimentaria (AASA) sobre los organismos modificados genéticamente (OGMs), que pueden definirse como organismos en los cuales el material genético (ADN) ha sido alterado de modo artificial. Los alimentos OGMs se desarrollan y comercializan porqu
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En el sureste peninsular todos los invernaderos de cultivo de hortalizas o plantas ornamentales empleados por los agricultores para su comercio en el mercados nacional y de exportación, necesitan ser refrigerados para prevenir que las temperaturas en su interior sean demasiado altas y provoquen daño
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Estudio que evalúa granjas de pollos de exactamente iguales características de construcción y aislamiento, ya que este es un factor que modifica el coste de energía. Se concluye que el coste de energía de las instalaciones avícolas, es un elemento de gran importancia, que deberá evaluarse en el mom
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Descripción de la situación actual y las tendencias futuras de la fruticultura en España. Destaca el capítulo dedicado a recoger las 27 especies frutales, comenzando con los cultivos de zonas templadas, continuando con los típicamente mediterráneos, y acabando con los cultivos tropicales y subtropic
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Caracterización de los invernaderos de plástico del área mediterránea, como elemento diferenciados destaca que a diferencia de los invernaderos altamente tecnificados del norte de Europa, los españoles no permiten una completa modificación de las condiciones climáticas en su interior. Se describe y
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Análisis y descripción de cómo se lleva a cabo en la actualidad la gestión integrada de las plagas en pepino bajo invernadero en Almería, se estima que a fecha de hoy el pepino holandés ocupe un total de unas 3.500 hectáreas y juntos el pepino español y el francés alcanzarían cerca de las 1.500 hect
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Plan que detalla las medidas que debe tomar un establecimiento para proteger los alimentos y los procesos de producción de alimentos contra la contaminación deliberada. Su finalidad es obtener un plan de protección alimentaria para un establecimiento regulado por el FSIS. Servicio de Inocuidad e In
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Análisis de las medidas de defensa alimentaria que existen para la defensa del exterior del edificio, cómo preparar un plan de defensa alimentaria, cómo poner en práctica el plan de defensa alimentaria, y por último cuál es el procedimientos de retiro de alimentos del mercado
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