Etiquetado de alimentos producidos a partir de organismos modificados genéticamente (OGM)

Informe elaborado por la Agencia Aragonesa de Seguridad Alimentaria (AASA) sobre los organismos modificados genéticamente (OGMs), que pueden definirse como organismos en los cuales el material genético (ADN) ha sido alterado de modo artificial. Los alimentos OGMs se desarrollan y comercializan porque se percibe cierta ventaja, tanto para los productos, como para los consumidores de estos alimentos. El objetivo inicial del desarrollo de vegetales sobre la base de organismos OGM fue aumentar la protección de los cultivos mediante la introducción de resistencia a enfermedades causadas por insectos o virus o mediante una mayor tolerancia a los herbicidas. En cuanto al etiquetado, la norma vigente de etiquetado o legislación relativa a los organismos modificados genéticamente, presentación y publicidad de los productos alimenticios, establece que el etiquetado no debe inducir a error al comprador con respecto a las características del producto alimenticio y, en particular, a su naturaleza, identidad, cualidades, composición y modo de obtención y fabricación